* Temps de préparation: 20 Minutes

Ingrédients pour 4 personnes :

• 4 filets de truite (+/- 600 )
• 1/2 chou vert frisé
• 100 ml de bière
• 300 ml d'eau froide
• 2 brins de persil
• 1 branche de thym
• 1 feuille de laurier
• 10 baies de genièvre
• Sel et poivre du moulin

1 - Lavez le chou, retirez les parties dures et faites-le blanchir à l'eau bouillante 5 mn.

2 - Rincez le chou et coupez-le en lanières à l'aide du Couteau du Chef.

3 - Dans le Réservoir du Micro Vap', versez la bière, l'eau froide, le persil, le thym et le laurier.

4 - Dans la Passoire inférieure, disposez le chou émincé, les baies de genièvre et posez-la sur le Réservoir.

5 - Posez la Passoire supérieure sur la Passoire inférieure, disposez les filets de truite pliés en 2 ou en 3 et fermez avec le Couvercle.

6 - Faites cuire 15 mn à 800 watts.

Laissez reposer 5 mn, salez, poivrez et servez.

Astuce : ajoutez 1 cuillerée à soupe de bicarbonate dans l'eau de blanchiment du chou, pour une meilleure digestion.