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Zèbres praliné

  • Tupperware Zèbres praliné

Préparation

Ingrédients

  • 75 ml de sucre
  • 100 g de beurre froid
  • 400 ml de farine
  • 40 g de poudre de noisettes
  • 1 œuf
  • 75 g de chocolat praliné

Préparation

25 min.

Cuisson

10 min.

Difficulté

Avancée

Prix

Bas




Préparation

Recette pour ± 30 biscuits

Cuissons : 1 mn 30 à 360 watts,
10 à 14 mn dans le four, Th 6 ou 180°C


Réfrigérateur : 30 mn


1. Dans l’Extra Chef, mixez le sucre, le beurre coupé en petits dés, la farine et la poudre de noisettes.

2. Versez ce mélange dans le Bol batteur 3 l, ajoutez l’œuf et malaxez pour obtenir une pâte homogène.

3. Etalez la pâte légèrement farinée en un rectangle de ± 30 cm de longueur et 25 cm de largeur et coupez 6 bandes.

4. A l’aide de la Spatule silicone fine, étalez sur 5 bandes le chocolat fondu 1 mn 30 à 360 watts et placez au réfrigérateur 30 mn.

5. Superposez les bandes les unes sur les autres en finissant par la bande sans chocolat. Posez le montage sur la Planche souple et coupez des tranches de 0,5 cm.

6. Mettez-les sur la Feuille à rebords posée sur la grille froide du four et faites cuire 10 à 14 mn dans le four préchauffé, Th 6 ou 180°C.

ERRATUM de la recette Zèbres praliné du Livre Les Biscuits "maison", Collection Savoir-FaireTM (page 40) : utilisez 400 ml de farine, soit +/- 200 g (au lieu de 400 g).

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