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Gaufre rose aux framboises

  • Tupperware Gaufre rose aux framboises

Préparation

Ingrédients

  • Ingrédients pour 8 gaufres :
  • 3 œufs (jaunes et blancs séparés)
  • 250 ml de lait
  • 175 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 5 ml de levure chimique
  • 75 ml de sucre (± 75 g)
  • 90 g de beurre
  • 100 g de pralines roses
  • Garniture :
  • 150 ml de crème liquide entière très froide
  • 75 ml de mascarpone
  • 50 ml de sucre glace (± 25 g)
  • 5 ml de vanille en poudre
  • 250 g de framboises

Préparation

20 min.

Difficulté

Facile

Prix

Moyen




Préparation

Recette pour 8 gaufres


Cuissons : 50 s à 600 watts
14 à 15 mn dans le four en chaleur tournante, Th 7/8 ou 220°C


1. Dans le Bol batteur 3 l, mélangez les jaunes d’œufs, le lait, la farine, le sel, la levure et le sucre, à l’aide du Fouet mélangeur. Ajoutez le beurre fondu dans le Pichet MicroCook 1 l, 50 s à 600 watts et mélangez.


2. Dans le Speedy Chef, montez les blancs d’œufs en neige et incorporez-les délicatement en 2 fois dans le Bol batteur à l’aide de la Spatule silicone. Terminez en incorporant les pralines roses concassées.


3. Répartissez la pâte dans 2 Moules à gaufres posés sur la grille froide du four et faites cuire 12 mn dans le four préchauffé en chaleur tournante, Th 7/8 ou 220°C.


4. Démoulez-les immédiatement sur la grille du four et remettez-les à cuire 2 à 3 mn. Laissez-les refroidir.


5. Dans le Speedy Chef propre, fouettez en chantilly bien ferme la crème liquide très froide et le mascarpone, finissez en ajoutant le sucre glace et la vanille en poudre.


6. Coupez les gaufres en diagonale. Sur la moitié des gaufres faites des pointes de chantilly mascarpone à l’aide de la Boule décors munie de la Douille cannelée et alternez avec les framboises. Posez les ½ gaufres restantes et saupoudrez de sucre glace.


Dégustez immédiatement.

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