Bananes caramélisées

Etapes de préparation

1. Epluchez les bananes et coupez-les en grosses rondelles (Couteau à légumes).
2. Faites chauffer dans un wok ou une poêle (Poêle 28 cm Mastro) à feu moyen fort le beurre, le miel, la cannelle et le sel. Mélangez (Cuiller plate).
3. Le beurre doit grésiller sans noircir. Ajoutez les rondelles de bananes en 2 fois et faites-les cuire caraméliser. 
4. Servez bien chaud avec la glace vanille.

Notes complémentaires

Bananes caramélisées et flambées : versez 1 petit verre de rhum et quand il est bien chaud, faites flamber. Lorsqu’il n’y a plus de flammes, servez !