Etapes de préparation

1. Epluchez et coupez la patate douce en morceaux.
2. Faites-la cuire avec 100 ml d’eau environ 8 mn à 600 watts (MicroCook rond 2,25 l) en mélangeant à mi-cuisson.
3. Egouttez-la et écrasez-la en purée (Presse-purée).
4. Ajoutez les miettes de crabe égouttées, l’huile, le sel, le poivre et mélangez bien (Fouet mélangeur). Ajoutez l’œuf et mélangez pour obtenir une préparation homogène.
5. Répartissez la préparation dans 2 Moules à mini dômes posés sur la grille froide du four et faites cuire environ 17 mn bas dans le four préchauffé en chaleur traditionnelle, Th 5/6 ou 160°C.
6. Laissez-les refroidir et démoulez-les.

Notes complémentaires

Cuissons : ± 8 mn  à 600 watts ± 17 mn Th 5/6 ou 160°C