Etapes de préparation

1. Epépinez le piment* (réservez-les graines) et émincez-le finement.
   Dans un bol (Bol à pâtisserie 3.5 l) mettez le piment émincé et des graines, selon le niveau épicé souhaité.
2. Ajoutez les zestes de citrons verts (Set en un) puis le jus après avoir réservé un quartier de citron vert. 
3. Ajoutez le jus des pamplemousses, le sirop d’agave, l’alcool et mélangez. 
4. Passez le quartier de citron vert sur le bord de 4 verres, puis passez les verres dans la poudre de piment-citron** répartie sur une soucoupe ou dans un petit bol. 
5. Versez environ 150 ml de la préparation dans chaque verre, puis complétez avec de l’eau gazeuse (environ 90 ml par verre). 
6. Ajoutez des glaçons et servez bien frais avec la décoration de votre choix. 

Notes complémentaires

Astuce : Réservez 4 lamelles de piment jalapeño et 1 fine tranche de pamplemousse coupée en 4 pour la décoration.

** Piment-citron : Pour préparer votre propre assaisonnement piment-citron, mélangez 15 ml /±1 cuillère à soupe de poudre de chili, 5 ml /±1 cuillère à café de zeste de citron vert, 1 ml /±¼ cuillère à café de sel et ½ ml /±⅛ cuillère à café de sucre.