Etapes de préparation

1. Mélangez la farine, la levure et le sel (Bol à pâtisserie 1 l).
2. Fouettez en pommade (Fouet plat métallique et Bol à pâtisserie 2 l) le sucre roux et le beurre. Quand le mélange est bien homogène, ajoutez l’œuf et fouettez pour avoir une mélange lisse.
3. Ajoutez la farine, la levure et le sel mélangés, et fouettez pour avoir une pâte homogène. Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez (Spatule silicone).
4. Faites environ 16 cookies (Cuiller portion moyenne) et répartissez-les, espacés d’environ 5 cm, sur une feuille de cuisson (Feuille à rebords) posée sur la grille froide du four.
5. Faites cuire environ 10 mn dans le four préchauffé en chaleur tournante, Th 6 ou 180°C. Laissez-les complétement refroidir avant de les déguster.