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Crème de champignons au foie gras
Etapes de préparation
- Lavez et émincez les champignons.
- Mettez-les dans un plat (MicroCook rond 2,25 l), ajoutez 30 g de foie gras, l’eau, le sel et le poivre. Faites cuire 15 mn à 600 watts. Laissez reposer 10 mn. Ajoutez la crème liquide et mixez à l’aide d’un mixeur plongeant.
- Servez la soupe bien chaude avec le foie gras restant coupé en morceaux et des petits feuilletés (facultatif).
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 500 g de champignons de Paris
- 50 g de foie gras mi-cuit ou cuit
- 600 ml d’eau
Sel et poivre
- 100 ml de crème liquide
