Contactez un(e) Animateur(rice)

Sélectionner une langue

Retour

Croustillant poireaux saumon

Ajouter à mes recettes
Temps total
51 minutes
Difficulté
facile
Temps de préparation
20 minutes
Temps d'attente
5 minutes
Temps de cuisson
26 minutes

Etapes de préparation

  1. Émincez les blancs de poireaux lavés et égouttés, puis faites suer la moitié avec 100 ml d’eau, environ 13 min à 600 watts (MicroCook rond 2,25 l).
  2. Hachez les échalotes et les gousses d’ail épluchées (SuperSonic Chopper) et mettez-les dans l’Ultra Pro 3,3 l puis ajoutez les poireaux bien égouttés. Salez, poivrez et recouvrez avec le saumon coupé en morceaux.
  3. Faites suer le reste de poireau émincé avec l’eau restante, environ 13 min à 600 watts. Égouttez-les et répartissez-les sur le saumon dans l’Ultra Pro. Salez, poivrez et arrosez avec l’huile d’olive.
  4. Mixez (SuperSonic chopper propre) le parmesan, la farine, la chapelure et le beurre coupé en morceaux pour obtenir une préparation sableuse.
  5. Saupoudrez le crumble dans l’Ultra Pro et faites cuire découvert, environ 30 mn dans le four préchauffé en chaleur tournante, Th 7 ou 210°C. Laissez reposer 5 mn avant de servir.
Ajouter à mes recettes Imprimer la recette
Ingrédients

Pour 8 personnes

  • 2 kg de blancs de poireaux
  • 200 ml d’eau
  • 3 échalotes
  • 3 gousses d’ail

Sel et poivre

  • 1 kg de saumon frais
  • 30 ml d’huile d’olive
  • 80 g de parmesan râpé
  • 80 g de farine
  • 80 g de chapelure
  • 100 g de beurre
Découvrez tous nos produits dans notre catalogue Automne/Hiver 2024-2025
Montrez-moi
  • Livraison rapide et offerte dès 89€
  • Protection des acheteurs et des données
  • Paiement sécurisé avec cryptage SSL