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Flammenkueche

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Temps total
45 minutes
Difficulté
facile
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
30 minutes

Etapes de préparation

  1. Déroulez la pâte sur une feuille de cuisson (Feuille à rebords) posée sur la grille froide du four.
  2. Étalez le fromage blanc jusqu’aux bords. Émincez les oignons épluchés avec le SpeedyMando et répartissez-les sur le fromage blanc ainsi que les allumettes de lardons.
  3. Poivrez et faites cuire environ 30 mn, bas dans le four préchauffé en chaleur traditionnelle, Th 6/7 ou 200°C.
  4. Servez bien chaude en entrée ou en plat avec une salade.
  5. Variantes : 
  6. FLAMMEKUECHE AUX CHAMPIGNONS

    Émincez (SpeedyMando) 150 g de champignons de Paris lavés et 125 g d’oignon. Répartissez-les sur la pâte garnie de fromage blanc, ajoutez les allumettes de lardons et faites cuire.

  7. FLAMMEKUECHE MUNSTER ET OIGNONS ROUGES
    Remplacez les oignons par des oignons rouges émincés (SpeedyMando). Répartissez les allumettes de lardons, 100 g de munster coupé en morceaux et faites cuire.
  8. FLAMMEKUECHE VÉGÉTARIENNE
    Remplacez le fromage blanc par 100 g de fromage blanc mélangé à 100 g de fromage de chèvre frais. Remplacez les oignons par 3 oignons nouveaux (± 150 g) et 2 carottes (± 200 g) émincés (SpeedyMando). Répartissez-les sur le fromage, salez, poivrez et faites cuire.
  9. FLAMMEKUECHE SAVOYARDE
    Faites cuire à la vapeur 150 g de pommes de terre épluchées et émincées (SpeedyMando).
    Répartissez-les sur les oignons. Remplacez les allumettes de lardons par des lardons de jambon sec et ajoutez 80 g de reblochon coupé en morceaux. Faites cuire.                                                                                                                                                               

Notes complémentaires

Cuisson : ± 30 mn, Th 6/7 ou 200°C

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Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 1 pâte à pizza rectangulaire et fine (± 385 g)
  • 200 g de fromage blanc
  • 250 g d’oignons
  • 100 g d’allumettes de lardons fumés
  • Poivre
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