Etapes de préparation

1. Faites préchauffer l’Air Fryer à 195°C pendant 5 mn.
    
2. Epluchez les patates douces et lavez-les. Coupez-les en frites régulières (MandoChef 9-9) (si besoin, coupez-les en longueur pour qu’elles fassent maximum 10 cm).
3. Mettez les frites dans un bol (Bol à pâtisserie 2 l), versez l’huile, fermez et mélangez bien pour que les frites soient bien enrobées. 
4. Ajoutez le jus et les zestes de citron vert, le chili en poudre, l’ail en poudre, le sel, le poivre, fermez et mélangez de nouveau pour qu’elles soient bien enrobées. 
5. Déposez une couche de frites de patates douces dans le panier de l’Air Fryer sans trop tasser et faites cuire environ 14 mn en mélangeant à mi-cuisson. Les frites doivent être bien dorées et croustillantes. Réservez au chaud et renouvelez l’opération pour que toutes les frites soient cuites. 
6. Parsemez la coriandre fraichement hachée sur les frites et dégustez immédiatement.