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Gâteau noix de coco

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Temps total
1:21 heures
Difficulté
moyenne
Temps de préparation
10 minutes
Temps de cuisson
1:10 heures

Etapes de préparation

  1. Placez la grille du four au deuxième niveau le plus bas de votre fou et préchauffez à Th 5-6 / 170 ° C.
  2. Coupez le beurre en petits morceaux dans le Bol à pâtisserie 1L.
  3. Versez env. 1L d’eau bouillante dans le Bol à pâtisserie 3,5L, puis placez soigneusement le Bol à pâtisserie 1L dans l’eau sur la fonction «bain-marie». Laissez reposer 10 min en remuant à mi-cuisson.
  4. Retirez le  Bol à pâtisserie 1L de la fonction «bain-marie». Videz l’eau du Bol à pâtisserie 3,5L et séchez-le pour le réutiliser.
  5. Dans le Bol à pâtisserie 3,5L, mélangez la farine, le sucre, la noix de coco râpée et le sachet de levure chimique. Placez le couvercle et secouez.
  6. Ajoutez le lait de coco dans le Bol à pâtisserie 1L et fouettez pendant quelques secondes. Ajouter les œufs et fouettez à nouveau jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  7. Versez le mélange de lait de coco dans le Bol à pâtisserie 3,5L. Placez le couvercle et agitez 10 fois de chaque côtés, puis alternez de haut en bas et d’un côté à l’autre pendant 1 mn.
  8. Retirez le couvercle et remuez à nouveau jusqu’à ce que vous obteniez une pâte homogène.
  9. Graissez la Terrine Ultra Pro 1,8L de beurre et saupoudrez de noix de coco râpée. 
  10. Versez la pâte obtenue dans la Terrine Ultra Pro 1,8L et faites cuire 65 à 70 min (ou jusqu’à ce qu’un couteau ressorte propre du centre du gâteau).
  11. Laissez reposer 15 mn avant de démouler, puis laissez refroidir avant de servir.
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Ingrédients

Pour 10 personnes

  • 200 g de beurre
  • 300 g de farine
  • 250 g de sucre
  • 150 g de noix de coco non sucrée et finement râpée
  • 1 sachet de levure chimique (10g)
  • 150 ml de lait de coco
  • 5 oeufs
  • Pour graisser votre Ultra Pro
  • 15 g de beurre
  • 30 g de farine
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