Etapes de préparation

1. Lavez les pommes de terre, piquez-les et mettez-les dans une cocotte (Cocotte 2,1 l Premiaglass ou Ultra Pro 2 l). Versez 60 ml d’eau et faites cuire environ 13 mn à 800 watts (selon la taille des pommes de terre). Laissez reposer 10 mn dans la cocotte avant de les égoutter.
2. Epluchez-les et écrasez-les (Presse-purée). Ajoutez le lait, le sel, le poivre et noix de muscade, mélangez et réservez.
3. Dans la cocotte propre (Cocotte 2,1 l Premiaglass), versez 50 ml d’eau, ajoutez la feuille de laurier, et placez le saumon. Couvrez et faites cuire environ 8 mn à 600 watts (selon l’épaisseur du morceau de saumon)
   Egouttez le saumon, coupez-le en gros morceaux et assaisonnez-le avec le jus de citron, du sel, du poivre et de l’aneth haché.
4. Etalez-le dans la cocotte, recouvrez avec les pommes de terre écrasées, saupoudrez la chapelure, couvrez et faites cuire environ 15 mn, dans le four préchauffé, Th 6 ou 180°C.
5. Servez bien chaud avec une salade verte.