Etapes de préparation

1. Mélangez l’eau, le sel et la levure chimique. Ajoutez la farine et fouettez (Fouet plat métallique). Ajoutez l’huile et fouettez.
2. Remplissez aux ¾ les alvéoles du Moule à torsades posé sur la grille froide du four, à l’aide d’une poche à pâtisserie (Poche à douilles et Douille à garnir).
3. Râpez le parmesan (SpeedyRâpe) et saupoudrez-le sur les sticks.
4. Faites cuire environ 26 mn, bas dans le four préchauffé en chaleur traditionnelle, Th 6/7 ou 200°C. Laissez reposer 5 mn avant de démouler.

Notes complémentaires

Variantes : Remplacez le fromage par des graines de sésame ou 25 g de pignons de pin, de noix, de noisettes grillées, d’olives dénoyautées ou de tomates séchées à l’huile et égouttées, finement hachés.