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Lasagnes de crêpes d’Automne
Etapes de préparation
- Nettoyez les champignons de Paris et coupez-les en lamelles. Faites-les cuire avec les cèpes, la gousse d’ail épluchée et l’huile, 6 mn à 600 watts en mélangeant à mi-cuisson (MicroCook rond 2,25 l). Otez la gousse d’ail, égouttez, salez et poivrez.
- Hachez la moitié des champignons (Extra Chef) et mélangez-les à la béchamel. Réservez ¼ de béchamel et 20 g de parmesan.
- Dans le Moule rectangle posé sur la grille froide du four, étalez une crêpe au fond en laissant dépasser les bords. Posez une crêpe sur chaque côté en partant du milieu du Moule rectangle et en les laissant dépasser.
- Répartissez une couche de béchamel aux champignons, une couche de champignons cuits réservés, des dés de brie, du parmesan et recouvrez avec une crêpe. Recommencez jusqu’à épuisement des ingrédients en finissant par le brie. Rabattez les crêpes qui dépassent pour fermer la lasagne.
- Recouvrez avec la béchamel et le parmesan réservés, et faites cuire environ 25 mn, bas dans le four préchauffé en chaleur traditionnelle, Th 67 ou 200°C
- Servez chaud avec une salade verte.
Ingrédients
Pour 6 personnes
Pour 4 à 6 personnes
- 8 crêpes
- 400 ml de béchamel
Farce
- 500 g de champignons de Paris
- 150 g de cèpes surgelés (ou mélange de champignons forestiers)
- 1 gousse d’ail
- 10 ml d’huile d’olive
Sel et poivre
- 400 ml de béchamel
- 75 g de parmesan râpé
- 200 g de brie
