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Les tomates rugissent ! Gaspacho pimenté
Etapes de préparation
- 1. Epluchez (Eplucheur 2 en 1) tous les légumes.
- 2. Coupez en petits dés 50 g de poivron et 50 g de concombre, évidés. Répartissez-les dans le Cube Igloo et complétez avec de l’eau froide. Mettez au congélateur environ 8 h.
- 3. Coupez les légumes restants et mixez-les finement (Extra Chef), si besoin en plusieurs fois. Ajoutez le vinaigre, l’huile, le sel, quelques gouttes de tabasco (selon vos goûts) et mixez délicatement.
- 4. Versez dans le Pichet frigo 2 l, rectifiez la consistance avec de l’eau très froide et conservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
- 5. Répartissez le gaspacho mélangé dans les verres, ajoutez des glaçons poivron-concombre et des cubes de pain de mie. Servez immédiatement.
Ingrédients
Pour 10 personnes
- 1 poivron rouge (± 250 g)
½ concombre (± 150 g)
- 1 kg de tomates
- 1 gousse d’ail
- 25 ml de vinaigre balsamique
- 30 ml d’huile d’olive
- 7 ml de sel
Tabasco
- 2 tranches de pain de mie grillées, sans croûte
