Name: Pain d’épices
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1
Ingredients: 100 ml de lait; 110 g de sucre; 200 g de miel liquide; 50 g de beurre; 250 g de farine; 1 sachet de levure chimique; 5 c. à c. de mélange d'épices pour pain d'épices; 2 oeufs moyens

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Pain d’épices

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Temps total

1:15 heures

Difficulté

facile

Temps de préparation

10 minutes

Temps de cuisson

1:05 heures

Etapes de préparation

Chauffez environ 3 min à 600 watts (Pichet MicroCook 1 l) le lait, le sucre, le miel et le beurre. Laissez reposer 1 min et mélangez (Fouet souple).
Dans un bol (Bol à pâtisserie 3,5 l), mélangez la farine, la levure et le mélange d’épices (Spatule silicone).
Ajoutez le mélange chaud (Pichet MicroCook) et mélangez (Spatule silicone) jusqu’à l’obtention d’une pâte bien homogène. Incorporez les œufs un à un en mélangeant bien.
Versez la préparation dans un moule silicone (Moule à cake) ou une terrine graissée (Terrine Ultra Pro) et faites cuire découvert environ 1h dans le four préchauffé, Th 5/6 ou 160°C. Vérifiez la cuisson en piquant la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche. Laissez refroidir avant de démouler.