Etapes de préparation

1. Faites rissoler (Faitout 3,3 l Mastro) dans l’huile chauffée à feu moyen-fort, l’oignon et l’ail épluchés et émincés (SpeedyMando ou MandoJunior).
2. Ajoutez les tomates séchées égouttées et faites cuire environ 3 mn à feu moyen en mélangeant (Cuiller plate).
3. Ajoutez le reste des ingrédients, portez à ébullition à feu vif, puis baissez le feu (moyen-doux) et  laissez mijoter environ 7 mn en remuant régulièrement. Retirez du feu, couvrez et laissez reposer 5 mn.
4. Saupoudrez les pâtes de parmesan et de basilic ciselé, et servez (Pince double).

Notes complémentaires

Conseil : Vous pouvez hacher grossièrement l’oignon et l’ail au lieu de les émincer (SuperSonic Chopper compact).

Important : Utilisez des pâtes standards (pas de cuisson rapide).