Etapes de préparation

1. Mettez la viande à dessaler minimum 1 h dans de l’eau froide en changeant l’eau 1 à 2 fois. Coupez la viande dessalée en 8 morceaux.
2. Rincez soigneusement les lentilles et égouttez-les (Passoire double).
3. Epluchez l’oignon, coupez-le en morceaux et hachez-le (SuperSonic Chopper compact). Coupez en rondelles les carottes épluchées (MandoJunior – 3).
4. Mélangez tous les ingrédients dans le Micro Minute™, versez l’eau et faites cuire 27 mn à 900 watts.
5. Laissez reposer 20 mn pour que les lentilles et la viande finissent de cuire et que la pression descende.
6. Rectifiez l’assaisonnement après cuisson.

Notes complémentaires

Astuce : vous pouvez remplacer le porc demi-sel par 2 saucisses de Morteau entières (± 800 g). Ne salez pas.