Contactez un(e) Animateur(rice)

Sélectionner une langue

Retour

Pie de poulet

Ajouter à mes recettes
Temps total
53 minutes
Difficulté
facile
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
38 minutes

Etapes de préparation

  1. Faites préchauffer le four, Th 7 ou 200°C.
  2. Coupez en morceaux réguliers les carottes, le céleri et l’oignon, épluchés.
  3. Mettez les légumes et l’huile dans la cocotte (Cocotte 2,1 l Premiaglass ou Ultra Pro 2 l), couvrez et faites cuire environ 2 mn à 800 watts. 
  4. Ajoutez le poulet coupé en cubes, mélangez, couvrez et faites cuire environ 5 mn à 800 watts. Mélangez et si tous les morceaux de poulet ne sont pas cuits, prolongez la cuisson de quelques minutes. 
  5. Faites fondre le beurre en morceaux (Pichet MicroCook 1 l) environ 30 s à 600 watts. 
  6. Ajoutez la farine, mélangez bien (Fouet mélangeur) versez le lait tout en mélangeant et faites cuire environ 3 mn à 600 watts. Mélangez et refaites cuire environ 3 mn à 600 watts. Si le mélange n’est pas assez épais, refaites chauffer par séquence de 2 mn à 600 watts en fouettant entre chaque. Salez, poivrez et mélangez. 
  7. Versez la béchamel dans la cocotte et mélangez. 
  8. Placez la pâte feuilletée sur le bord de la cocotte après l’avoir humidifié. Appuyez bien pour que la pâte colle à la cocotte et découpez le surplus de pâte.
  9. Dorez la pâte (Pinceau silicone Pro) et faites un trou au centre (cheminée). Faites cuire sans couvercle environ 25 mn dans le four préchauffé (la pate doit être dorée).
Ajouter à mes recettes Imprimer la recette

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 1 pâte feuilletée
  • 2 carottes
  • 2 branches de céleri
  • 1 oignon
  • 2 cuillers à soupe d'huile
  • 225 g de blancs de poulet

Béchamel

  • 60 g de beurre
  • 30 g de farine
  • 500 ml de lait

Sel et poivre

    Dorure : 1 jaune d’œuf mélangé à 15 ml d’eau

      Découvrez tous nos produits dans notre catalogue Printemps/Été 2022
      Montrez-moi
      Modes de paiement
      Expédition
      Achat sécurisé
      • Livraison rapide et offerte dès 89€
      • Protection des acheteurs et des données
      • Paiement sécurisé avec cryptage SSL