Name: Ragoût à la courge musquée
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 700 g de courge musquée (ou butternut); 1 tomate; 180 g de pois cassés jaunes secs; 35 g de noix de coco râpée; 1 l de bouillon de légumes; Sel et poivre; 1 c. à s. de miel; Le jus d'1 citron vert; 1 bouquet de coriandre fraîche

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Ragoût à la courge musquée

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Temps total

1 heure

Difficulté

facile

Temps de préparation

30 minutes

Temps d'attente

15 minutes

Temps de cuisson

15 minutes

Etapes de préparation

Epluchez (Eplucheur) la courge, épépinez-la et coupez-la en cubes. Coupez la tomate en dés et rincez les pois cassés (Passoire double).
Mettre les pois, la courge musquée, la tomate, la noix de coco et le bouillon de légumes dans le Micro-Minute.
Fermez et faites cuire environ 20 mn à 900 watts. Laissez reposer 15 mn pour que la cuisson finisse et que la pression descende.
Ajoutez les ingrédients restants en remuant et servez.