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Raviolis vapeur aux crevettes
Etapes de préparation
- Chauffez l’eau (Pichet MicroCook 1 l), environ 1 mn 30 à 600 watts. Ajoutez la farine, le sel et mélangez. Finissez à la main pour former une boule.
- Divisez la pâte en 12 boules égales, puis étalez (Rouleau Modulo et Feuille à pâtisserie) chaque boule farinée en un cercle de 10 cm de Ø.
- Mixez (SuperSonic Chopper compact) l’échalote épluchée et le persil lavé et effeuillé. Ajoutez les crevettes, la sauce de soja et mixez grossièrement.
- Déposez un peu de farce au centre des cercles de pâte, mouillez les bords (Pinceau silicone Pro), remontez-les et pincez-les pour former des petites ravioles.
- Faites les cuire à la vapeur (Micro Urban family) environ 11 mn à 900 watts. Laissez reposer 5 mn.
- Servez les ravioles saupoudrées de ciboulette avec une sauce soja ou une sauce au piment.
Ingrédients
Pour 12 personnes
- 75 g d’eau
- 90 g de farine
- 1 bonne pincée de sel
- 1 petite échalote
- 3 brins de persil
- 125 g de crevettes cuites et décortiquées
- 1 c. à c. de sauce soja
Ciboulette ciselée
