Faire ses rillettes soi-même, rien de plus simple !

Etapes de préparation

1. Mixez (SuperSonic Chopper compact) le blanc de poulet en morceaux et la coriandre effeuillée. Ajoutez la mayonnaise, salez, poivrez et mixez à nouveau.

Notes complémentaires

Variantes : Remplacez le poulet par :

Rillettes de saumon : 75 g de saumon cuit au naturel égoutté et ½ échalote. Vous pouvez remplacer les feuilles de coriandre par du basilic.

Rillettes de thon: 75 g de thon au naturel égoutté et ½ échalote. Vous pouvez remplacer les feuilles de coriandre par du basilic ou persil plat ou autre au choix.

Rillettes au surimi : 75 g de surimi. Ajoutez 1 ml de paprika (facultatif).

Astuce : Vous pouvez doubler vos quantités en utilisant le SuperSonic Chopper extra (au lieu du compact).