Retour
Salade Cléopâtre
Etapes de préparation
- Découpez les blancs de poulet en gros cubes.
- Mettez la mayonnaise dans un bol et les corn flakes réduits en chapelure grossière dans un autre bol (Grands Raviers 600 ml).
- Mélangez bien les morceaux de poulet dans la mayonnaise puis dans la chapelure de corn-flakes, pour qu’ils soient bien enrobés.
- Etalez-les dans un plat (Couvercle Ultra Pro 2 l/3,5 l), et faites cuire environ 25 mn dans le four préchauffé en chaleur traditionnelle, Th 7 ou 210°C, en les retournant à mi-cuisson.
- Mixez (SuperSonic Chopper tall) l’oignon nouveau épluché et coupé, l’estragon effeuillé, puis ajoutez la moutarde, la crème liquide, le sel, le poivre et finissez de mixer.
- Mélangez la salade lavée et essorée (Essoreuse express) avec les tomates coupées en 8 et la sauce, puis ajoutez le poulet pané.
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 300 g de blancs de poulet
- 100 g de mayonnaise
- 75 g de corn flakes
- 1 oignon nouveau
- 4 branches d'estragon
- 15 g de moutarde à l'ancienne
- 50 ml de crème liquide entière
Sel et poivre
- 3 cœurs de laitue
- 400 g de tomates
