Etapes de préparation

1. Incisez légèrement les crevettes par le ventre puis les aplatir. 
2. Mélangez dans un plat (Plat à marinades) la moitié de la sauce soja, les jus de citron et d’orange, l’ail, puis ajoutez les crevettes aplaties, fermez et mettez à mariner environ 8 mn dans le réfrigérateur.  
3. Emincez le chou. Lavez les pousses d’épinards et essorez-les (Essoreuse express).
4. Préparez la vinaigrette en mélangeant (Shaker) le gingembre, le vinaigre blanc, l’huile, le sucre, le sel et le poivre. Rectifiez l’assaisonnement.
5. Mélangez le chou émincé, les pousses d’épinard lavées et essorées (Essoreuse express), ajoutez les crevettes égouttées et assaisonnez avec la vinaigrette.
6. Servez immédiatement.