Des morceaux de poulet cuit dans un lait de coco parfumé à la citronnelle

Etapes de préparation

1. Coupez la partie verte des oignons nouveaux et réservez-le. Hachez finement (SuperSonic Chopper compact) le blanc des oignons, la citronnelle, le gingembre épluché (Eplucheur) et les gousses d’ail épluchées.
2. Coupez le poulet en morceaux réguliers d’environ 3 à 4 cm.
3. Dans l’huile chauffée à feu vif dans la Poêle en fonte Tupperware, mettez les morceaux de poulet à dorer. 
4. Lorsqu’ils sont dorés des 2 côtés, ajoutez l’oignon haché, la citronnelle, le gingembre, l’ail et faites revenir environ 2 min.
5. Versez le lait de coco, salez, poivrez et laissez mijoter à feu moyen environ 3 min.
6. Pendant ce temps, émincez les Pak Choi et le vert d’oignon réservé. Ajoutez-les au poulet et laissez mijoter environ 3 min en remuant de temps en temps. 
7. Servez avec du riz basmati (Maxi Cuiseur à riz micro-ondes).