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Terrine de courgettes au cumin et à la menthe

Temps total
20 minutes
Difficulté
facile
Temps de préparation
20 minutes

Etapes de préparation

  1. Dans l’Extra Chef muni des 3 Lames, déposez les courgettes éboutées et coupées en morceaux, les échalotes épluchées et coupées en 2 puis hachez l’ensemble.
  2. Versez le mélange de l’Extra Chef dans le Pichet MicroCook 1 l, ajoutez l’huile, couvrez et faites cuire 6 mn à 750 watts.
  3. Dans le Bol batteur 3 l, mélangez avec la Spatule silicone les œufs, la semoule de couscous, le gruyère râpé, le lait, la crème liquide entière, le cumin en grains, la menthe ciselée, le sel et le poivre. Ajoutez la préparation du Pichet MicroCook 1 l et mélangez à nouveau.
  4. Répartissez la préparation dans les 2 Terrines Ultra Pro 500 ml beurrée, couvrez et faites cuire 20 mn dans le four préchauffé, Th 6/7 ou 200°C. Otez le couvercle et poursuivez la cuisson 15 mn.  Servez tiède ou froide.

Notes complémentaires

Cuissons :

– 6 mn à 750 watts

– 20 mn, couvert  et 15 mn, découvert dans le four, Th 6/7 ou 200°C

– Repos : 5 mn

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 250 g de courgettes
  • 2 échalotes
  • 10 ml d'huile d'olive
  • 2 oeufs
  • 50 g de semoule de coucous fine
  • 25 g de gruyère râpé
  • 75 ml de lait entier
  • 75 ml de crème liquide entière
  • 5 ml de cumin en grains
  • 8 feuilles de menthe effeuillée et ciselée
  • Sel et poivre à volonté
  • 10 g de beurre
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