Name: Travers de porc sauce barbecue
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 6
Ingredients: 1,5 kg de travers de porc; Marinade; 1 /2 oignon blanc; 100 ml de ketchup; 45 ml d'huile; 45 ml de vinaigre; 25 ml de sauce Worcester; 5 ml de graines de moutarde écrasées; Sel et piovre

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Travers de porc sauce barbecue

Temps total

2:15 heures

Difficulté

facile

Temps de préparation

15 minutes

Temps de cuisson

2 heures

Etapes de préparation

Marinade : 2 h minimum
Coupez le travers de porc en portion comprenant 1 ou 2 os et mettez les morceaux dans l’Ultra Pro 3,3 l.
Préparez la marinade : épluchez l’oignon et hachez-le finement au TurboTup. Dans le Pichet MicroCook 1 l, mélangez tous les ingrédients de la marinade et faites cuire 2 mn à 600 watts.
Versez-la sur les morceaux de travers de porc, laissez refroidir puis couvrez et laissez mariner 2 h au frais en retournant la viande de temps en temps.
Couvrez et faites cuire 55 mn dans le four préchauffé, Th 7 ou 210°C. Otez le Couvercle et continuez la cuisson encore 25 à 30 mn.
Servez les travers bien grillés.