Retour

Banana bread

Préparation

300 g de bananes mûres et pelées
125 g de yaourt
2 œufs
50 g de miel
60 ml (4 c. à s.) d’huile végétale
250 g de farine de sarrasin (vous pouvez utiliser de la farine simple si vous le souhaitez)
1/2 cuiller à café de bicarbonate de soude (± 2 ml)
1 cuiller à café de levure (± 5 ml)
125 g de sucre brun
Pour la chemiser
20 g de beurre
10 ml (2 c. à c.) de farine de sarrasin
1 banane mûre et épluchée

15 min.

55 min.

15 min.

Facile

Bas

Mixez (Extra Chef) les bananes, le yaourt, les œufs, le miel et l’huile.
Mélangez (Bol Mélangeur 3,25 l) la farine de sarrasin, la levure, le bicarbonate de soude et le sucre roux.
Versez la préparation de l’Extra Chef au centre du Bol Mélangeur 3,25 l et mélangez (Spatule silicone) jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Chemisez (beurrez et farinez) l’intérieur de l’Ultra Pro 2 l avec le Pinceau silicone Pro.
Versez la pâte dans l’Ultra Pro 2 l et décorez le dessus avec des rondelles de banane.
Faites cuire 30 minutes couvert dans un four préchauffé en chaleur traditionnelle, environ 30 mn, Th 6 ou 180°C ; Poursuivez ensuite environ 25 à 30 mn sans le couvercle.
Laissez reposer 15 mn avant de servir.

ASTUCE : Envie de varier les plaisirs ? Pensez également à ces variantes :

• Citron : Trop sucré pour vous ? Ajoutez 1 zeste de citron dans la pâte pour plus de fraîcheur.

• Crème chantilly : couvrez le gâteau de crème battue en chantilly pour un résultat encore plus moelleux.

• Mûres : les bananes et les mûres, c’est le mélange idéal pour un plein d’énergie.

• Chocolat : ajoutez des pépites de chocolat dans la pâte pour encore plus de gourmandise.